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ご機嫌な二枚?!


 音楽好きな方なら、何方も愛聴盤(ちょっと古い言い方ですが)をお持ちのはず。

毎日聴いていた頃もあるのだけれど、忙しくなってなかなか音楽を聴きいている時間もない。しかし、時として無性に聴きたくなるアルバム、曲、あの人の歌声・演奏・・・・・・・・。
 
私にもそんなLPレコードやCDが何枚かあるのですが、そのうちの2枚というか、グループをご紹介!
LEIKA & the WAITERS(レイカ&ザ・ウエイターズ) の「Lady Madonna」と「Let It Be」という2枚のアルバムですが、お分かりのようにBeatlesのカバーアルバムです。
 
 このグループを知ったのは、多分15年以上前に、ある雑誌に紹介されていたのがきっかけでした。このバンドは、ボーカルのLEIKA(多分日系のアメリカ人だと思いますが・・・)とギター、ベース、ブルースハープ(ハーモニカ)の4人編成。アコースティックな楽器とボーカルが何とも良い感じで絡み合います。
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 ブルースバンドといって良いかもしれませんが、重くありません。(私にとっては、ですが・・・)軽快とはいいませんが、とってもご機嫌な一枚(いや二枚かな?)なのです。

あれからずいぶん月日が経っていますが、時々聴いています。しかし、このバンド、その後どうしているのか知りません。こんなことを言っては失礼なのですが、日本で大受けするバンドとは思えません。CDをその後も出しているのか不明です。(ご存じの方、教えてください。)
 何処かのライブハウスでやっていたら、絶対に人気のバンドだと思いますし、聴きに行きたいですね。

 ご機嫌な音楽を聴きましょう!



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by ishii_coffee | 2013-01-25 10:15 | ◆music

ゆず・・・?柚です


 明けましておめでとうございます。(とうとう明けてしまいましたね。)
正月早々、気になっていた柚の収穫をすることに。(「ゆず」というと、あのグループではという方もいるので、柚ということで)
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 たくさん採れたので、一昨年作った「柚マーマレード」を思い出し、早速作業開始!
まずは、
①水洗いをして汚れを洗い流します。
②皮をむいて実と分けます。(良い香りです!)
③実を搾って果汁をとっておきます。
④皮を細長く刻みます。(ボウル一杯できました)
 ※皮についている白いフワフワにはペクチンが含まれているので取り除かないとのこと。
   とろみのもとになるんだそうで・・・・。
⑤沸騰した鍋に刻んだ皮を投入。30分ほどゆでます。(これで苦みがなくなるのだそうです)
⑥ゆでた皮を冷水にさらしたあと、ざるに上げて水気を切ります。
⑦水気を切った皮を鍋に入れて、果汁を加え、更に水をひたひたになるまで加えます。
⑧中火でゆっくりと煮立つまで加熱。煮立ったら、皮と同じ重さの砂糖を加えます。
⑨ここからは焦げ付かないよう、ゆっくりと弱火で煮込みます。
 ※木べらで鍋の底をさらうような感じで約2時間ほどかけて煮込むと良いですよ。
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⑩少ないなら熱いうちに瓶詰めして保存ですが、今回量が多かったので、翌日もう一度加熱して瓶詰めをした上、瓶ごと煮沸して空気を抜きました。これで常温保存OK!完成です!!!
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by ishii_coffee | 2013-01-05 14:22 | ◆季節・自然


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