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東京・青山のHATAKE?

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3月3日は何の日? そう、「ひな祭り」だったのです。そのひな祭りの日に、お店は臨時休業にさせていただき、パーティに行ってきました。何のパーティかというと、2月の1週間に及ぶお休みとリンクしていまして、娘の結婚披露パーティだったのです。
 今回は、その会場となったレストランとその料理という美味しいお話です。

 東京・南青山といえば、オシャレな街として名が通っておりますが、その街のど真ん中に『HATAKE』(はたけ)があるとは・・・・。信じられますか?
レストラン『HATAKE AOYAMA』は、表参道と青山通りが交わる交差点より、南西に歩いてほんの5分足らずのところにあります。お店は地下ですが、階段を下りるとそこに何と、畑がありました。1階部分は吹き抜けになっており、結構外の光も入ってきます。席は50席ほどでしょうか?
 ここのレストランでパーティをやるということになったとき、娘夫婦とレストランの方との間でいろいろ話が出たそうです。その中に、地元群馬で祖母(私の母)が野菜を作っているので、その野菜をつかってもよいのではないか?ということで、寒い冬の間育てた野菜を3月1日に届けました 。京ニンジン、ジャガイモ、ほうれん草、小松菜、チンゲンサイ、水菜、レタス、ブロッコリーなどです。お店のすぐそばで作っている野菜です。
野菜をつかってもらえるということで、おばあちゃんは、大張り切り!  さすが、『HATAKE』さんですねぇ。食材は、北海道から美味しいウニも届いていました。(娘の旦那のお母さんの出身地が北海道だそうです。)

 おまけに、娘からは「ウエルカム・ドリンクは、お父さんが、コーヒーを淹れる。」とのお達し。当日は道具持参でした。コーヒーは3リットルほど、紅茶は2リットルほど淹れました。

 料理の一部をご紹介します。(みんな美味しくて大満足でした。)
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ポテトフライですが、甘みもあってとても美味しかったので、できればもう少し食べたかったですね。

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サラダだと思うのですが、野菜づくしで贅沢な一品でしたね。京人参が甘かった!野菜個々の味がしっかり出ていました。


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小松菜とウニのパスタです。いやあ、これは絶品でしたね!特に、これでもかという位たくさん入ったウニの甘さと濃厚さ。小松菜との相性も抜群でした。また食べてみたいなぁ。



 





この後、メインディッシュがあったのですが、あまり美味しいので、写真を撮るのを忘れました。(お粗末!)
チンゲンサイと人参のソテーを添えたステーキでしたが、肉がやわらかくとってもジューシーでした。

 最後にオチをひとつ。
新郎新婦から感謝の言葉の代わりに記念品をいただきました。
「料理好きの石井家には、美味しいと評判の醤油を贈ります」とのこと。これからも美味しいものを作れということでしょうか?
一方、相手方の樫尾家には、ワインだそうです。
まあ、ワインをいただいても料理にしか使わないのではねぇ。(ああ、もったいない!)


 「ああ、疲れた!美味しかった!」
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by ishii_coffee | 2012-03-09 14:49 | ◆いろんなこと?


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